除了猪肉之外，价格便宜而且营养价值最高的就是鸡肉了。食堂承包教大家用山药炖鸡汤，苗条健康喝出来。
我们先准备好山药炖鸡汤的食材：
鸡1只、山药1根、枸杞30G、食盐适量、姜1小块、料酒适量、小葱4根
然后我们再来具体说一下山药炖鸡汤的做法：
1、先把鸡宰杀，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结
2、然后把切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开
3、撇去浮沫，加入一汤匙料酒，放入姜片葱结
4、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。
5、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可
