东莞饮食承包教大家做一款鲜美养生却又不失营养的粥——鲜虾粥。
我们先准备好做鲜虾粥的食材：
糯米200G、虾300G、青豆1小碗、玉米1小碗、香菇1把、食盐适量、姜、香油、水、胡椒粉（均适量）
我们再来具体说说鲜虾粥的做法：
1、糯米泡清水，过夜
2、锅中倒水，高火烧开将糯米倒入，煮开后撇去浮沫
3、调至中火，将青豆和玉米粒倒入，用小勺轻轻搅拌使之散开
4、水沸后，加入香菇片
5、将去肠的虾仁切小粒，和生姜丝一起放到锅中
6、锅中的水沸腾后，调至小火，加入适量盐，盖上盖子，将粥煮至水米融洽状
7、起锅前可以加入几滴香油
温馨提示
煮粥时，要控制水量，水要一次加足，煮粥一气呵成，才能达到米水交融、柔腻如一的特点。
